食事 修道院の医術に学ぶ——中世ハーブ療法と現代への応用
中世修道院で体系化されたハーブ療法を、ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの知恵やファイトケミカル研究と照合。整体師目線で伝統植物療法の科学的根拠と腸内環境・免疫への作用メカニズムを解説します。
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